恭喜 2026 年詹姆斯比爾德餐廳和廚師獎的提名者，以及年度影響力獎、終身成就獎和年度人道主義獎的得主！

近四十年來，由 Capital One 贊助的詹姆斯比爾德獎®一直是美國餐飲界的最高榮譽。今天公佈的餐廳和主廚提名者均展現了獨立餐飲行業的卓越才能和領導力。得獎者將於 2026 年 6 月 15 日星期一在芝加哥抒情歌劇院舉行的詹姆斯比爾德餐廳和主廚頒獎典禮上揭曉。

「影響力獎」於2025年設立，是我們最新的獎項項目，源自於基金會的影響力工作和倡議政策重點。該獎項旨在表彰積極推動業界標準的變革者，致力於打造一個更公平、永續且經濟高效的餐飲業和食品體系。 「影響力獎」的獲獎者將於6月14日（週日）在芝加哥舉行的頒獎典禮上接受表彰，同時他們還將與「終身成就獎」和「年度人道主義獎」的獲獎者一同在「餐廳與廚師獎」頒獎典禮上亮相。

請查看以下提名者和獲獎者名單！

餐廳和廚師獎提名

傑出的餐廳老闆

• Srijith Gopinathan 和 Ayesha Thapar，加州印度集體（Ettan、Cop​​ra、Eylan 和 Little Blue Door），帕洛阿爾托，舊金山，門洛帕克，洛斯阿爾托斯，加利福尼亞州
• Meherwan Irani 和 Molly Irani，Chai Pani 餐飲集團（旗下品牌包括 Chai Pani 和 Botiwalla），北卡羅來納州阿什維爾
• 唐納德林克和史蒂芬斯特里耶夫斯基，林克餐飲集團（旗下擁有Pêche Seafood Grill、Herbsaint、Cochon等餐廳），路易斯安那州新奧爾良市
• Hugo Ortega 和 Tracy Vaught，H Town 餐飲集團（旗下品牌包括 Hugo's、Xochi、Urbe 等），德州休士頓
• 達納街、福爾街、斯凱爾斯、標準烘焙公司及其他公司，緬因州波特蘭

傑出廚師

• 吉爾伯托·塞蒂納 (Gilberto Cetina)，奧爾沃克斯，洛杉磯，CA
• Niki Nakayama，n/naka，加州洛杉磯
• Josh Niernberg，Bin 707 Foodbar，科羅拉多州大章克申市
• 大衛‧史坦德里奇，《造船匠的女兒》，康乃狄克州神秘鎮
• Michael Tusk，Quince，舊金山，加州

由 Acqua Panna® 天然泉水贊助的卓越餐廳

• 貓鳥之座，納許維爾，田納西州
• 四騎士酒吧，布魯克林，紐約
• 卡拉亞，費城，賓州
• 德克薩斯州聖安東尼奧米克斯特利
• 維西亞，聖路易斯，密蘇裡州

聖培露®天然氣泡礦泉水呈現「新銳廚師」活動

• 法蒂瑪·華雷斯 (Fátima Juárez)，科馬爾，洛杉磯，加利福尼亞州
• EJ Lagasse，Emeril's，新奧爾良，路易斯安那州
• Rasheeda Purdie，Ra 拉麵，紐約，紐約
• Bailey Sullivan，Monteverde Restaurant & Pastificio，伊利諾州芝加哥
• Adrian Torres，Maximo，德州西大學城

最佳新餐廳

• 威斯康辛州密爾瓦基市奧馬卡塞街1033號
• 艾格妮絲和謝爾曼，休斯頓，德克薩斯州
• 安金，堪薩斯城，密蘇裡州
• 埃米特，賓夕法尼亞州費城
• Ki，洛杉磯，加州
• 雷，紐約州紐約市
• Maison Bar à Vins，華盛頓特區
• Merci，查爾斯頓，南卡羅來納州
• 羅賓，聖路易斯，密蘇裡州
• 坦巴，拉斯維加斯，內華達州

出色的麵包店

• Cultured，位於威斯康辛州錫斯特貝
• 阿拉斯加州安克拉治市火島鄉村烘焙坊
• 超級秘密冰淇淋，新罕布夏州伯利恆
• 威爾頓迷你烘焙店，南卡羅來納州查爾斯頓
• Wild Crumb，博茲曼，蒙大拿州

傑出的糕點師或烘焙師

• Neale Asato，Asato 家庭商店，檀香山，HI
• 蘇珊貝，月兔，華盛頓特區
• 塔維爾·布里斯托爾-約瑟夫，尼科西，聖安東尼奧，德克薩斯州
• 瑪吉·赫夫，露西亞，德克薩斯州達拉斯市
• Justine MacNeil，Fiore，費城，賓州

傑出的款待

• Ansots Basque Chorizo​​s & Catering，愛達荷州博伊西
• 亞特蘭大，喬治亞州 Aria
• Bottega，阿拉巴馬州伯明翰
• 路易，克萊頓，密蘇裡州
• 加州洛杉磯普羅維登斯

卓越的葡萄酒及其他飲品計劃

• 紐約州紐約市錢伯斯
• Field & Main 餐廳，弗吉尼亞州馬歇爾市
• Kato，洛杉磯，加州
• 康乃狄克州神秘港
• Sway Brewing & Blending，位於威斯康辛州貝利港。

出色的酒吧

• 弓箭釀酒公司，阿爾伯克基，新墨西哥州
• 費城 Friday Saturday Sunday 的 Lovers Bar
• Onyx Coffee Lab，羅傑斯，阿肯色州
• 蘇格蘭小屋，俄勒岡州波特蘭市
• 走私者灣，舊金山，加州

最佳新酒吧

• 密西根州底特律市的 Bar Chenin
• Bar, Please!，愛達荷州博伊西
• 紐約州紐約市克萊門特酒吧
• 再見，俄克拉荷馬城，俄克拉荷馬州
• 羅德島州普羅維登斯市洛馬

傑出的飲品服務專業人士

• Jack Benchakul，endorffeine 咖啡吧，洛杉磯，加州
• Lee Campbell，紐約州博爾戈
• Ryan Fletter，Barolo Grill，科羅拉多州丹佛市
• 布倫特·克羅爾，麥克斯韋公園，華盛頓特區
• June Rodil，三月，休士頓，德州

雞尾酒服務領域的傑出專業人士

• Hastings Cameron，Imaginary Factory，威斯康辛州麥迪遜市
• Kevin Diedrich，太平洋雞尾酒天堂，舊金山，加州
• Nicky Fas、Pantera、Caguas、PR
• 麥克萊恩·赫奇斯和瑪麗·艾莉森·賴特，丹佛遊艇俱樂部，科羅拉多州
• Ivy Mix，Whoopsie Daisy，布魯克林，紐約

Capital One 選出的最佳主廚（按地區劃分）

最佳廚師：加州

• Dave Beran，塞利納，聖莫尼卡，加州
• 哈里森·切尼，兒子和女兒們，加州舊金山
• Sarah Cooper 和 Alan Hsu，Sun Moon Studio，加州奧克蘭
• Kwang Uh，巴魯，洛杉磯，CA
• 黛西·瑞安，貝爾公司，洛斯阿拉莫斯，加州

最佳廚師：五大湖區（伊利諾州、印第安納州、密西根州、俄亥俄州）

• Vinnie Cimino，Cordelia，克利夫蘭，俄亥俄州
• Sarah Dworak，蘇多瓦，辛辛那提，俄亥俄州
• 諾曼芬頓，卡里尼奧，芝加哥，伊利諾州
• 傑弗瑞哈里斯，諾利亞廚房，俄亥俄州辛辛那提市
• Jacob Potashnick，Feld，芝加哥，伊利諾州

最佳廚師：中大西洋地區（華盛頓特區、德拉瓦州、馬裡蘭州、新澤西州、賓州、維吉尼亞州）

• 內森·弗萊姆，盧卡，賓夕法尼亞州蘭開斯特
• Jesse Ito，皇家壽司和居酒屋，賓夕法尼亞州費城
• 阿曼達·舒爾曼，Her Place Supper Club，賓夕法尼亞州費城
• 蘇雷什桑達斯 (Suresh Sundas)，塔波里，華盛頓特區
• 奧馬爾·泰特和西比爾·聖奧德-泰特，金銀花，費城，賓夕法尼亞州

最佳廚師：中西部（愛荷華州、堪薩斯州、明尼蘇達州、密蘇裡州、內布拉斯加州、北達科他州、南達科他州、威斯康辛州）

• 扎克貝克 (Zak Baker)，Ca'Lucchenzo，沃瓦托薩，威斯康辛州
• Shigeyuki Furukawa，Kado No Mise，明尼阿波利斯，明尼蘇達州
• Loryn Nalic，巴爾幹美食盒，密蘇裡州韋伯斯特格羅夫斯
• Nick Bognar，Sado，Pavilion，密蘇裡州聖路易斯
• David Utterback，Yoshitomo，太田，奧馬哈，內布拉斯加州

最佳廚師：山區（科羅拉多州、愛達荷州、蒙大拿州、猶他州、懷俄明州）

• 強尼庫裡爾、阿爾瑪方達菲娜，科羅拉多州丹佛
• 特拉維斯·赫伯特，Felt Bar & Eatery餐廳，猶他州鹽湖城
• Earl James Reynolds，Herb & Omni，蒙大拿州懷特菲什
• Penelope Wong，袁媛，丹佛，科羅拉多州
• 尼克佐科，城市山莊，猶他州鹽湖城

最佳廚師：紐約州

• 菲德爾·卡瓦列羅，科里馬，紐約州，紐約州
• 喬瓦尼·塞萬提斯，卡尼塔斯·拉米雷斯，紐約，紐約
• Hooni Kim，Meju，皇后區，紐約
• Ayesha Nurdjaja，舒凱特，紐約，紐約
• 約書亞‧平斯基 (Joshua Pinsky)，克勞德，紐約州紐約市

最佳廚師：東北地區（康乃狄克州、麻薩諸塞州、緬因州、新罕布夏州、羅德島州、佛蒙特州）

• David DiStasi，Materia Ristorante，班塔姆，康乃狄克州
• 埃文·亨尼西，舞台，多佛，新罕布什爾州
• Thomas Takashi Cooke，Izakaya Minato，緬因州波特蘭
• Paul Trombly，Fancy's，佛蒙特州伯靈頓
• 德里克·瓦格納，百老匯尼克斯餐廳，羅德島州普羅維登斯市

最佳廚師：西北和太平洋地區（阿拉斯加州、夏威夷州、俄勒岡州、華盛頓州）

• Nathan Bentley，Altura Bistro，安克雷奇，AK
• 約翰尼·考特尼，Atoma，西雅圖，華盛頓州
• 托馬斯·皮沙-達夫利，加多加多，波特蘭，俄勒岡州
• Ryan Roadhouse，Nodoguro，波特蘭，俄勒岡州
• Aaron Tekulve，薩勒爾，西雅圖，華盛頓州

最佳廚師：南部地區（阿拉巴馬州、阿肯色州、佛羅裡達州、路易斯安那州、密西西比州、波多黎各）

• 安娜·卡斯特羅，阿卡瑪亞，新奧爾良，路易斯安那州
• 布萊斯·邦薩克，羅卡，佛羅裡達州坦帕市
• 瑪麗亞·拉莫塔和查森·斯賓塞，Chancho King，佛羅裡達州傑克遜維爾
• Serigne Mbaye，達卡諾拉，新奧爾良，路易斯安那州
• Jason Paul，《傳家寶》在阿肯色州羅傑斯市的 1907 劇院上演

最佳廚師：東南部地區（喬治亞州、肯塔基州、北卡羅來納州、南卡羅來納州、田納西州、西維吉尼亞州）

• 喬卡什，惡棍，南卡羅來納州格林維爾
• 瑪麗·艾倫·迪亞茲，阿爾瑪·比婭，西弗吉尼亞州謝潑茲敦
• J. Trent Harris，Mujō，亞特蘭大，喬治亞州
• 泰勒蒙哥馬利，蒙哥馬利天空農場，北卡羅來納州萊斯特
• David Willocks，The Baker's Table餐廳，肯塔基州紐波特市

最佳廚師：西南航空（亞利桑那州、新墨西哥州、內華達州、奧克拉荷馬州）

• Jeff Chanchaleune，巴爾森，俄克拉荷馬城，俄克拉荷馬州
• Brian Howard，Sparrow + Wolf，拉斯維加斯，內華達州
• 史蒂夫·萊利，梅薩食品公司，阿爾伯克基，新墨西哥州
• 莎拉湯普森，Casa Playa，拉斯維加斯，內華達州
• 扎克沃特斯，塞達利亞，俄克拉荷馬城，俄克拉荷馬州

最佳廚師：德克薩斯州

• Ope Amosu，ChòpnBlọk，休士頓，德州
• Evelyn Garcia 和 Henry Lu，JŪN，休士頓，德克薩斯州
• Scott Girling，Osteria Il Muro，德州丹頓
• Gabe Padilla 和 Melissa Padilla，Café Piro，索科羅，德克薩斯州
• 芬恩沃爾特，尼科萊特酒店，德克薩斯州拉伯克市