根據OpenTable的最新研究，情人節用餐正在不斷突破傳統，食客們重新定義這個節日，慶祝的不再只是浪漫的愛情。事實上，57%的美國人認為情人節的意義在於慶祝所有關係，而不僅僅是浪漫的愛情，這一趨勢主要由70%的Z世代引領。研究也顯示，飲食偏好的契合度正成為一個重要的考量因素，55%的美國人表示，共同的飲食偏好在維繫感情方面扮演重要角色。

該研究結合OpenTable數據，揭示了以下主要發現：

餐飲業新格局：

• 友誼成為焦點： 根據OpenTable的數據，去年「閨蜜節」（2月13日）的聚餐人數較去年同期增加了34%。消費者調查顯示，60%的Z世代和41%的美國人今年可能會選擇與朋友而非伴侶共度情人節。隨著這個節日意義的拓展，今年慶祝「閨蜜節」或「朋友節」的人中，有43%表示他們會藉此機會開啟一段新的友誼。
• 獨自用餐=自愛： 超過一半的美國人（58%）認為，情人節獨自用餐比往年更容易被社會接受，這種觀點在Z世代（69%）和千禧世代（68%）中尤為突出。去年，OpenTable上的單人預訂量年增35%，進一步鞏固了這一趨勢。
• 情人節集體慶祝： 41%的美國人表示會考慮今年情人節去餐廳進行雙人約會。 Z世代的比例更是高達50%，這顯示年輕的食客們正在將情人節拓展成一個更適合多人聚會、以體驗為先的節慶。

餐廳中人際關係動態的展現：

• 烹飪相容性： 55%的美國人認為與伴侶分享飲食偏好或用餐方式很重要，包括享用相同的食物和/或共用餐盤。 Z世代的比例上升至67%，千禧世代則為62%。
• 餐廳紅旗與綠旗： 用餐體驗不僅關乎餐盤裡的食物，更關乎你在餐桌上的舉止。一些最常見的用餐不良行為包括對服務員無禮（79%）、缺乏教養（77%）和遲到（65%），而慷慨的小費（68%）、讚揚服務（64%）以及主動提出結帳（65%）則是能給人留下深刻印象的良好行為。

在 OpenTable 2026 年百佳浪漫餐廳名單中找到您心儀的餐廳

美國人平均花2小時14分鐘找適合的情人節餐廳。這或許可以解釋為什麼有些食客會等到最後一刻才預訂：去年，OpenTable上24%的預訂是在48小時內完成的，14%的預訂是在24小時內完成的——但這種拖延可能並沒有帶來好結果，因為2025年情人節當天，食客們設置的“提醒我”數量超過了其他任何節日。

為了幫助食客省去搜尋的麻煩，OpenTable 發布了 2026 年美國百佳浪漫餐廳榜單，為各種慶祝活動精選了出色的餐廳選擇。該榜單基於對超過 100 萬條食客評論的分析，並結合了食客評分、預訂趨勢和五星級好評率等因素。此外，OpenTable 的情人節專區還提供更多靈感，包括初次約會、浪漫約會以及與朋友聚會等各種場合的指南。

2026年美國百佳浪漫餐廳名單如下（依州名首字母順序排列）：

阿拉巴馬

• Voyagers – Perdido Beach Resort – 阿拉巴馬州橘子海灘

亞利桑那

• Cafe Monarch – 亞利桑那州斯科茨代爾
• Vivace 餐廳 – 亞利桑那州圖森

加利福尼亞州

• 大道 – 加州舊金山
• 農場 – 加州棕櫚泉
• 加里·丹科（Gary Danko）——加州舊金山
• Jeune et Jolie – 卡爾斯巴德，加州
• A先生餐廳 – 加州聖地牙哥
• 聖伊西德羅牧場的斯通豪斯 – 聖塔芭芭拉，加州
• 薩米特之家 – 加州富勒頓
• 海洋餐廳 – 加州聖地牙哥

科羅拉多州

• 巴羅洛燒烤餐廳 – 科羅拉多州丹佛市
• 沙納漢牛排館 – 科羅拉多州丹佛市

康涅狄格

• J. Gilbert's Wood-Fired Steaks & Seafood – 康乃狄克州格拉斯頓伯里
• 米爾賴特餐廳 – 康乃狄克州西姆斯伯里

佛羅里達

• 安吉麗娜餐廳 – 佛羅裡達州博尼塔斯普林斯
• 伯恩牛排館 – 佛羅裡達州坦帕市
• 查理牛排館 – 佛羅裡達州坦帕市
• Collage 餐廳 – 佛羅裡達州聖奧古斯丁
• KRES Chophouse – 佛羅裡達州奧蘭多
• La Nouvelle – 佛羅裡達州聖奧古斯丁
• Sails 餐廳 – 佛羅裡達州那不勒斯
• Sale e Pepe – 佛羅裡達州馬可島
• Savour – 佛羅裡達州塔拉哈西
• 黑珍珠飯店 – 佛羅裡達州達尼丁

Georgia

• 獨木舟 – 亞特蘭大，喬治亞州
• 馬塞爾 – 喬治亞州亞特蘭大
• 老粉紅屋 – 喬治亞州薩凡納

夏威夷

• 霍努海濱 - 拉海納，夏威夷
• 梅里曼餐廳 – 夏威夷州拉海納

愛達荷州

• 錢德勒牛排館 – 愛達荷州博伊西

伊利諾伊

• Geja's Cafe – 伊利諾州芝加哥市
• 介子薩比卡 - 內珀維爾，伊利諾州
• Mon Ami Gabi – 伊利諾州芝加哥市
• 北池 – 伊利諾州芝加哥市

印地安那

• Vida – 印第安納州印第安納波利斯

肯塔基

• Giuseppe's Ristorante Italiano – 肯塔基州列剋星敦

路易斯安那州

• 艾琳餐廳 – 路易斯安那州新奧爾良

緬因州

• 隱密池塘的地球－緬因州肯納邦克港

馬里蘭

• Osteria 177 – 馬裡蘭州安納波利斯

馬薩諸塞

• Pellana 牛排館 – Peabody, MA
• Sorellina – 麻薩諸塞州波士頓

密歇根州

• Leo's – 密西根州大急流城

明尼蘇達

• Baldamar – 明尼蘇達州羅斯維爾

密蘇里州

• 查理吉託的《山頂之上》－密蘇裡州聖路易斯

新罕布什爾

• 馬西莫餐廳 – 新罕布夏州朴茨茅斯

新澤西州

• 618 – 新澤西州弗里霍爾德
• 富蘭克林維爾旅館 – 新澤西州富蘭克林維爾
• Il Mulino 紐約 – 新澤西州大西洋城
• 華盛頓旅館 – 新澤西州開普梅

新墨西哥

• 傑羅尼莫 – 新墨西哥州聖塔菲
• Sazon – 新墨西哥州聖塔菲

內華達

• 艾菲爾鐵塔 – 內華達州拉斯維加斯
• Ferraro's Ristorante – 拉斯維加斯，內華達州
• Ocean Prime – 內華達州拉斯維加斯
• 皮耶羅義大利餐廳 – 內華達州拉斯維加斯

紐約

• 諾斯波特飯店 – 紐約州諾斯波特
• 河畔咖啡館 – 布魯克林，紐約

北卡羅來納

• JOLO酒莊及葡萄園（EndPosts餐廳）－北卡羅來納州皮洛特山
• 瑞恩餐廳 – 北卡羅來納州溫斯頓-塞勒姆
• 牛排48號－北卡羅來納州夏洛特

俄亥俄州

• BOCA – 俄亥俄州辛辛那提
• Butcher & Rose – 俄亥俄州哥倫布市
• 卡洛和強尼 – 俄亥俄州辛辛那提
• Cento – 德國村 – 俄亥俄州哥倫布市
• Jag's 牛排和海鮮 – 俄亥俄州西切斯特
• 傑夫魯比牛排館 – 俄亥俄州哥倫布市
• 林迪餐廳 – 俄亥俄州哥倫布市
• 克利夫蘭W碼頭，俄亥俄州

俄勒岡

• RingSide 牛排館 – 俄勒岡州波特蘭市

賓夕法尼亞

• Alla Famiglia – 賓州匹茲堡
• Altius – 賓州匹茲堡
• 貝爾維德旅館餐廳和酒吧 – 賓州蘭開斯特
• Butcher & Singer – 賓州費城
• 蒙特雷灣魚洞餐廳 – 賓州匹茲堡

波多黎各

• Marmalade 餐廳及酒吧 – 波多黎各聖胡安老城區

羅德島

• 船屋濱水餐廳 – 羅德島州蒂弗頓
• 白馬酒館 – 羅德島州紐波特

南卡羅來納

• 查理海濱小酒館 – 南卡羅來納州希爾頓黑德島

田納西

• 沿海魚類公司 – 田納西州孟菲斯
• 跳舞熊阿巴拉契亞小酒館 – 田納西州湯森德
• Porch & Parlor Prime Steakhouse – 田納西州孟菲斯
• Sinatra 酒吧及酒廊 – 田納西州納許維爾

德州

• Bohanan's Prime 牛排與海鮮 – 德州聖安東尼奧
• 傑弗裡餐廳 – 德州奧斯汀
• 帕帕斯兄弟牛排館 – 休士頓，德州
• 佩里牛排燒烤餐廳 – 德州達拉斯市
• Truluck's – 德州奧斯汀

猶他州

• Log Haven – 猶他州鹽湖城
• Ruth's Chris 牛排館 – 猶他州鹽湖城

弗吉尼亞州

• 2941 餐廳 – 維吉尼亞州福爾斯徹奇
• Bistro L'Hermitage – 維吉尼亞州伍德布里奇
• Bookbinder's 海鮮牛排餐廳 – 維吉尼亞州里士滿
• L'Auberge Chez Francois – 大瀑布城，維吉尼亞州
• L'Opossum – 維吉尼亞州里士滿
• Le Yaca – 維吉尼亞州威廉斯堡
• 常春藤旅館餐廳 – 維吉尼亞州夏洛特斯維爾

華盛頓

• Il Terrazzo Carmine – 華盛頓州西雅圖
• 粉紅之門－西雅圖，華盛頓州

威斯康星

• 德爾巴酒吧 – 威斯康辛州戴爾斯市